Kalp hastalığı, Felç ve Tip 2 Diyabette Beslenme Faktörleri ve Ölüm Oranı Arasındaki İlişki

Sadece 10 gıda, tip 2 diyabet, kalp hastalığı veya felç gibi bir kardiyometabolik hastalıktan ölme riskinizi önemli ölçüde etkileyebilir mi?

Belki.

JAMA'da yayınlanan bir araştırma , 10 spesifik besinin kardiyometabolik hastalıktan ölme riskini ne derece etkilediğine dair bir fikir vermektedir. 2012 yılında apılan çalışmada, 10 gıda veya besin öğesinin optimal olmayan düzeylerde (bazılarından çok fazla ve diğerlerinden yetersiz) tüketilmesinin, tip 2 diyabet, kalp hastalığı ve felç nedeniyle ölümlerin %45'inden fazlasının ilişkili olduğunu buldu.

Araştırmacılar, üç kaynaktan gelen verileri birleştiren ve analiz eden bir risk değerlendirme modeli geliştirdiler. Ulusal Sağlık ve Beslenme İnceleme Anketi'nden (NHANES) kendileri tarafından bildirilen verileri kullanarak gıda ve besin maddelerinin diyet alımlarını tahmin ettiler ; 10 diyet faktörünün kardiyometabolik hastalıktan ile ilişkilerini tahmin etmek için çalışmalar ve klinik deneyler kullandılar; ve Ulusal Sağlık İstatistikleri Merkezi'nden 2012 yılında kardiyometabolik hastalıktan'ye bağlı ölümleri tahmin ettiler .

Diyet faktörleri için optimal tüketim seviyeleri, araştırma denemelerinde ve ana diyet kılavuzlarında en düşük hastalık riski ile tutarlıydı.

2012 yılında Amerika Birleşik Devletleri'nde 702.308 bireyin ölümü kardiyometabolik hastalıktan dolayı gerçekleşti. Araştırmacılar, bu ölümlerin %45,4'ünün, üzerinde çalıştıkları 10 gıda ve besin maddesinin düzensiz alımları ile ilişkili olduğunu tahmin ediyor.

Çok Mu Yoksa Yetersiz Mi?

Aşağıdaki besinlerden veya besin öğelerinden yeterince tüketmemenin kardiyometabolik hastalıktan gerçekleşen ölümlere katkıda bulunduğu tahmin edilmektedir.

Yağlı tohumlar (%8.5)
Deniz ürünleri, Omega-3 yağlar (%7.8)
Sebzeler (%7,6)
Meyveler (%7.5)
Tam tahıllar (%5,9)
Çoklu doymamış yağlar (%2.3)

Aşağıdaki yiyeceklerden ve besinlerden çok fazla tüketmenin kardiyometabolik hastalıktan gerçekleşen ölümlere katkıda bulunduğu tahmin edilmektedir.

Tuz (%9.5)
İşlenmiş et (%8.2)
Şekerli içecekler (%7.4)
İşlenmemiş yağlı kırmızı et (%0.4)

Sağlık İçin Hangi Besinlerden Ne Kadar Tüketilmeli?

Bu Gıdalardan Daha Fazla Tüketin.

√ Yağlı Tohumlar

İdeal Ölçü: Günde 1/4 fincan. Yulaf ezmesi, tam tahıllı gevrek veya salatalara ekleyin. Öğleden sonra atıştırması olarak 1/4 fincan tüketebilirsiniz.

√ Deniz Ürünleri

İdeal Ölçü: Haftada 300-400 gram. Hafta boyunca sardalya veya ton balıklı sandviç yapın. Akşam yemeği için deniz ürünlerini ızgara yapın veya fırınlayın. Dışarıda yemek yerken balık tercih edin.

√ Sebzeler

İdeal Ölçü: Günde 5 porsiyon (1 porsiyon= 1 su bardağı çiğ veya 1/2 su bardağı pişmiş sebzeler). Tüm besin değerlerini korumak için sebzeleri buharda pişirin, ızgara yapın veya çiğ olarak tüketebilirsiniz. Tabağınızın en az yarısını sebzelerle doldurmaya özen gösterin.

√ Meyveler

İdeal Ölçü: Günde 4 porsiyon (1 porsiyon= 1 orta boy taze meyve). Her öğünde veya öğün aralarında meyve yemeye özen gösterin. Dondurulmuş meyveler de iyi bir seçenektir. Her defasında farklı meyve seçerek renkli seçimler yapmaya özen gösterin.

√ Kepekli Tahıllar

İdeal Ölçü: Günde 4 porsiyon (1 porsiyon= 1 dilim tam tahıllı ekmek veya 1/2 fincan pişmiş tam tahıllar). Arpa, darı, kinoa, bulgur, kahverengi pirinç veya karabuğday gibi çeşitli tam tahılları deneyin.

√ Çoklu Doymamış Yağlar

İdeal Ölçü: Tereyağı yerine zeytinyağı gibi sağlıklı yağları deneyin.

Bu Gıdalardan Daha Az Tüketin.

X Tuz

İdeal Ölçü: Günde 4-5 gram. İşlenmiş, paketlenmiş ve hazır yiyeceklerin yanı sıra soya sosu, şişelenmiş salata sosları ve barbekü sosu gibi çeşnilerin alımını sınırlayın.

Amerikan Kalp Derneği'nin Tuzlu 6'lısını(Salty Six) azaltın; ekmekler ve rulolar, pizzalar, sandviçler, soğuk etler ve kurutulmuş etler, çorbalar, burritolar ve tacolar.

X İşlenmiş Etler

İdeal Ölçü: Günde 0 porsiyon. Sandviçlerinize sucuk, jambon, salam veya sosisli sandviç yerine tavuk veya ton balığı ilave edin. Veya fasulye veya fındık ezmesi gibi bitki bazlı dolguları deneyin.

X Şekerle tatlandırılmış içecekler

İdeal Ölçü: Günde 0 porsiyon. Spor içecekleri, şekerli kahveler ve çaylar veya soda yerine, büyük bir sürahi suyu portakal, limon, misket limonu veya çilek dilimleri ile demleyin. Sade çay, kahve ve maden suyu da harika alternatiflerdir.

X Kırmızı et

İdeal Ölçü: Haftada 120-150 gram. Kırmızı eti ana öğün olarak değil, yan ürün olarak kullanın (örneğin, sebze ağırlıklı bir tavada az miktarda yağsız et). Haftada bir gün et tüketmemeye özen gösterin.

Kaynaklar