Anasayfa / Besin Değişimleri / Ekmek Grubu Besin Değişimleri
Ekmek Grubu Besin Değişimleri
Ekmek grubunda bulunan besinlerin 1 porsiyonu genel olarak 15 gram karbonhidrat ve 2 gram protein içermektedir. 1 porsiyon ekmek değişiminin enerji değeri 68 kaloriye denk gelmektedir.
Buğday, pirinç, mısır, çavdar ve yulaf gibi tahıl taneleri ve bunlardan yapılan un, bulgur, yarma, gevrek ve benzeri ürünler bu grup içinde yer almaktadır.
Listede bulunan kurubaklagillerin protein içeriği yaklaşık 5 gram olarak kabul edilmektedir.
1 porsiyon ekmek değişimi için tabloyu inceleyebilirsiniz.
| BESİN | ÖLÇÜ | MİKTAR |
| EKMEKLER | Net | Net |
|
Beyaz buğday |
1 ince dilim |
25 |
|
Çavdar/Yulaf/Tam buğday/ Kepekli |
1ince dilim |
30 |
|
Bazlama |
1/5 orta boy |
30 |
|
Lavaş |
1 küçük boy |
30 |
|
Hamburger ekmeği (küçük) |
½ adet |
25 |
|
Sandviç ekmeği(küçük) |
1/3 adet |
25 |
|
TAHILLAR |
Pişmiş (tepeleme) |
Çiğ |
|
Un (buğday) |
3 yemek kaşığı (silme), çiğ |
20 |
|
Pirinç pilavı* |
2 yemek kaşığı |
20 |
|
Bulgur pilavı* |
3 yemek kaşığı |
20 |
|
Makarna* |
3 yemek kaşığı |
20 |
|
Erişte* |
3 yemek kaşığı |
20 |
|
Yarma (aşurelik buğday) |
3 yemek kaşığı |
25 |
|
ÇORBALAR |
Pişmiş |
Çiğ |
|
Mercimek çorbası * |
1 küçük kase |
25 |
|
Şehriye, pirinç, tarhana, un çorbası * |
1 küçük kase |
20 |
|
KURUBAKLAGİLLER* |
Pişmiş (tepeleme) |
Çiğ |
|
Nohut* |
3 yemek kaşığı |
25 |
|
Kuru fasulye* |
3 yemek kaşığı |
25 |
|
Barbunya* |
3 yemek kaşığı |
25 |
|
Mercimek*(yeşil-kırmızı) |
2 yemek kaşığı |
25 |
|
Kuru bakla* |
4 yemek kaşığı |
30 |
|
Kuru börülce* |
2 yemek kaşığı |
35 |
|
DİĞER BESİNLER |
|
Çiğ (net) |
|
Patates |
1 küçük boy |
100 |
|
Bezelye (iç) |
4 yemek kaşığı (çiğ) 3 yemek kaşığı (pişmiş) |
125 |
|
Kestane** |
4 orta boy |
40 |
|
Koçan mısır |
1 küçük boy (bütün)veya 4 yemek kaşığı(tane) |
90 |
|
Patlamış mısır (yağsız) |
3su bardağı |
25 |
|
Leblebi (sarı/beyaz) |
½ çay bardağı |
25 |
|
Bisküvi (tuzlu, diyet) |
4 adet |
25 |
|
İrmik |
2 yemek kaşığı |
20 |
|
Tahıl/mısır gevreği(sade) |
3 yemek kaşığı |
20 |
|
Yulaf ezmesi |
2 yemek kaşığı |
25 |
|
Böreklik yufka |
1/6 adet |
25 |
|
Galeta |
1,5 büyük boy |
20 |
* Bu miktardaki yemekler 1 değişim yağ ( 5 gram) içerir.
** Kurubaklagiller daha çok, kestane daha az protein içerir.
*** Ölçüler gram(gr) cinsinden verilmiştir.