Anasayfa / Besin Değişimleri / Ekmek Grubu Besin Değişimleri

Ekmek Grubu Besin Değişimleri

Ekmek grubunda bulunan besinlerin 1 porsiyonu genel olarak 15 gram karbonhidrat ve 2 gram protein içermektedir. 1 porsiyon ekmek değişiminin enerji değeri 68 kaloriye denk gelmektedir.

Buğday, pirinç, mısır, çavdar ve yulaf gibi tahıl taneleri ve bunlardan yapılan un, bulgur, yarma, gevrek ve benzeri ürünler bu grup içinde yer almaktadır.

Listede bulunan kurubaklagillerin protein içeriği yaklaşık 5 gram olarak kabul edilmektedir. 

1 porsiyon ekmek değişimi için tabloyu inceleyebilirsiniz.

 

BESİN ÖLÇÜ MİKTAR
EKMEKLER Net Net

Beyaz buğday

1 ince dilim

25

Çavdar/Yulaf/Tam buğday/ Kepekli

1ince dilim

30

Bazlama

1/5 orta boy

30

Lavaş

1 küçük boy

30

Hamburger ekmeği (küçük)

½ adet

25

Sandviç ekmeği(küçük)

1/3 adet

25

TAHILLAR

Pişmiş (tepeleme)

Çiğ

Un (buğday)

3 yemek kaşığı (silme), çiğ

20

Pirinç pilavı*

2 yemek kaşığı

20

Bulgur pilavı*

3 yemek kaşığı

20

Makarna*

3 yemek kaşığı

20

Erişte*

3 yemek kaşığı

20

Yarma (aşurelik buğday)

3 yemek kaşığı

25

ÇORBALAR

Pişmiş

Çiğ

Mercimek çorbası *

1 küçük kase

25

Şehriye, pirinç, tarhana, un çorbası *

1 küçük kase

20

KURUBAKLAGİLLER*

Pişmiş (tepeleme)

Çiğ

Nohut*

3 yemek kaşığı

25

Kuru fasulye*

3 yemek kaşığı

25

Barbunya*

3 yemek kaşığı

25

Mercimek*(yeşil-kırmızı)

2 yemek kaşığı

25

Kuru bakla*

4 yemek kaşığı

30

Kuru börülce*

2 yemek kaşığı

35

DİĞER BESİNLER

 

Çiğ (net)

Patates

1 küçük boy

100

Bezelye (iç)

4 yemek kaşığı (çiğ)

3 yemek kaşığı (pişmiş)

125

Kestane**

4 orta boy

40

Koçan  mısır

1 küçük boy (bütün)veya

4 yemek kaşığı(tane)

90

Patlamış mısır (yağsız)

3su bardağı

25

Leblebi (sarı/beyaz)

½ çay bardağı

25

Bisküvi (tuzlu, diyet)

4 adet

25

İrmik

2 yemek kaşığı

20

Tahıl/mısır gevreği(sade)

3 yemek kaşığı

20

Yulaf ezmesi

2 yemek kaşığı

25

Böreklik yufka

1/6 adet

25

Galeta

1,5 büyük boy

20

 

Bu miktardaki yemekler 1 değişim yağ ( 5 gram) içerir.

** Kurubaklagiller daha çok, kestane daha az protein içerir.

*** Ölçüler gram(gr) cinsinden verilmiştir.