Cup Tiramisu
PORSİYON=4 HAZIRLAMA=45 dk. PİŞİRME= —
MALZEMELER
YAPILIŞI
Hurmaları suda yumuşamaları için bekletin ve yumuşadıktan sonra çekirdeklerini çıkarın. Ayrıca 8 saat kadar kajuları (dilerseniz 1 gece önceden suda bekletebilirsiniz.) suda bekletin ve sonrasında suyunu süzün ve kurumasını bekleyin. Kajuların suda beklemesi kremanızın kıvamının pürüzsüz olmasını sağlayacaktır.
Tabanı için, taban malzemelerini rondoya ekleyin ve birbirine özdeşleşinceye kadar rondodan çekin. Karışımı 4 adet orta büyüklükte kup (tatlı kasesine) paylaştırın ve parmaklarınızla düz katman olacak şekilde bastırın ve taban oluşturun. Taban katmanını buzdolabına koyun ve 15-20 dakika kadar dinlendirin.
Kedi dili katmanı için; bütün malzemeleri rondoya ekleyin ve birbirine özdeşleşinceye kadar rondodan çekin. Karışımı, tabanı paylaştırdığınız kup büyüklüğünde bir zemine paylaştırın ve parmaklarınızla düz katman olacak şekilde bastırın, bu katman daha sonra taban katmanının üzerine eklenecek. Kedi dili katmanını buzdolabına koyun ve 10-15 dakika kadar dinlendirin. Böylelikle katman sertleşerek olması gereken kıvama gelecektir.
Krema için, bütün malzemeleri pürüzsüz olana kadar rondada karıştırın. Krema hazır olduktan sonra ilk hazırladığıız taban katmanının üzerine yarısını (4 adet cup için) yayın ve bir spatula ile pürüzsüzleştirin. Ardından kedi dili katmanını kremanın üzerine yerleştirin ve kremanın geri kalan kısmını katmanın üzerine yayın.
Küçük ince çay süzgeci kullanarak bütün cupların üzerine kakao tozunu serpin. Hazırlanan tiramisu cuplarının üzerini kapatın ve özdeşleşmesi için en az 6 saat veya bir gece buzdolabında bekletin.
Afiyet Olsun.
KALORİ CETVELİ
| 1 PORSİYON ÖLÇÜSÜ | ENERJİ (kkal) |
KARBONHİDRAT (g) |
PROTEİN (g) |
YAĞ (g) |
POTASYUM (mg) |
FOSFOR (mg) | SODYUM (mg) |
LİF (g) |
| 1 cup | 1493 | 90,2 | 33,9 | 114,8 | 1546,5 | 984,8 | 312,2 | 14,2 |
NOT: Besin değerleri 1 porsiyon=1 cup için verilmiştir.