Anasayfa / Tarifler / Cup Tiramisu

Cup Tiramisu

 

  PORSİYON=4                      HAZIRLAMA=45 dk.                  PİŞİRME= —

 MALZEMELER

    Taban İçin;
  • 1 su bardağı ceviz içi
  • 7-8 adet kuru hurma
  • 1 tatlı kaşığı instant kahve veya 1 çay kaşığı espresso tozu
  • Yarım çay kaşığı deniz tuzu
  • Kreması İçin;
  • 2 su bardağı kaju 
  • 1 çay bardağı hindistan cevizi kreması veya 1 su bardağı soya sütü (içine yarım çay kaşığı instant kahve eklenecek)
  • 2 yemek kaşığı hindistan cevizi yağı, erimiş
  • 3 yemek kaşığı akçaağaç/agave şurubu
  • 1 paket toz vanilya
  • Kedi dili katmanı İçin;
  • 1 su bardağı badem unu
  • 7-8 adet kuru hurma
  • 1 yemek kaşığı toz kakao
  • 1 çay kaşığı espresso tozu
  • Yarım çay kaşığı deniz tuzu
  • Süslemek için;
  • Toz kakao

 YAPILIŞI

Hurmaları suda yumuşamaları için bekletin ve yumuşadıktan sonra çekirdeklerini çıkarın. Ayrıca 8 saat kadar kajuları (dilerseniz 1 gece önceden suda bekletebilirsiniz.) suda bekletin ve sonrasında suyunu süzün ve kurumasını bekleyin. Kajuların suda beklemesi kremanızın kıvamının pürüzsüz olmasını sağlayacaktır.

Tabanı için, taban malzemelerini rondoya ekleyin ve  birbirine özdeşleşinceye kadar rondodan çekin. Karışımı 4 adet orta büyüklükte kup (tatlı kasesine) paylaştırın ve parmaklarınızla düz katman olacak şekilde bastırın ve taban oluşturun. Taban katmanını buzdolabına koyun ve 15-20 dakika kadar dinlendirin.

Kedi dili katmanı için; bütün malzemeleri rondoya ekleyin ve birbirine özdeşleşinceye kadar rondodan çekin. Karışımı, tabanı paylaştırdığınız kup büyüklüğünde bir zemine paylaştırın ve parmaklarınızla düz katman olacak şekilde bastırın, bu katman daha sonra taban katmanının üzerine eklenecek. Kedi dili katmanını buzdolabına koyun ve 10-15 dakika kadar dinlendirin. Böylelikle katman sertleşerek olması gereken kıvama gelecektir.

Krema için, bütün malzemeleri pürüzsüz olana kadar rondada karıştırın. Krema hazır olduktan sonra ilk hazırladığıız taban katmanının üzerine yarısını (4 adet cup için) yayın ve bir spatula ile pürüzsüzleştirin. Ardından kedi dili katmanını kremanın üzerine yerleştirin ve kremanın geri kalan kısmını katmanın üzerine yayın.

Küçük ince çay süzgeci kullanarak bütün cupların üzerine kakao tozunu serpin. Hazırlanan tiramisu cuplarının üzerini kapatın ve özdeşleşmesi için en az 6 saat veya bir gece buzdolabında bekletin. 

Afiyet Olsun.

 

 KALORİ CETVELİ

1 PORSİYON ÖLÇÜSÜ ENERJİ
(kkal)
KARBONHİDRAT
(g)
PROTEİN
(g)
YAĞ
(g)
POTASYUM
(mg)
FOSFOR (mg) SODYUM
(mg)
LİF
(g)
1 cup 1493 90,2 33,9 114,8 1546,5 984,8 312,2 14,2

NOT: Besin değerleri 1 porsiyon=1 cup için verilmiştir.