Sebze Stok

PORSİYON=5 HAZIRLAMA=10 dk. PİŞİRME= 2 sa.

MALZEMELER

1 dal pırasa
2-3 dal kereviz yaprakları
4 adet orta boy mantar
2 adet orta boy havuç
1 adet orta boy soğan
4 diş sarımsak
2 adet defne yaprağı
7 su bardağı su ( 1,5 lt)
1,5 tatlı kaşığı tuz
Çeyrek çay kaşığı öğütülmüş karabiber
Tercihe göre istenilen baharatlar

YAPILIŞI

Sebzeleri temizledikten sonra kabuklarını soyun ve irili ufaklı dğrayın. Derşn bir tencerenin içerisine bütün malzemeleri ekleyin ve orta ateşte kaynamaya bırakın. Ne kadar uzun süre kaynarsa kıvamının yoğunluğu artacaktır. Kendi isteğinize göre ocaktan alabilirsiniz. En az 45 dakika ocakta durması yeterli olacaktır. Ocaktan aldıktan sonra ince süzgü yardımı ile süzün ve soğumaya bırakın.

Afiyet Olsun.

KALORİ CETVELİ

1 PORSİYON ÖLÇÜSÜ	ENERJİ (kkal)	KARBONHİDRAT (g)	PROTEİN (g)	YAĞ (g)	SODYUM (mg)	LİF (g)
1 su bardağı	10	2	0,4	0	500	0,5

NOT: Besin değerleri 1 porsiyon=1 su bardağı için verilmiştir.

NOTLAR

Tercih ettiğiniz sebzeler ile sebze stok hazırlayabilirsiniz.
Sebze stok bütün yemeklerde kullanılabilir.
Hava almayan bir kap içerisinde buzdolabında 1 hafta kadar dondurucuda 3 ay kadar muhafaza edebilirsiniz.
Küçük buz kalıplarına dökerek çorbalarda, pilavlarda tek kullanımlık olarak pratik olarak kullanabilirsiniz.