Akdeniz Diyeti, Diyet Değil Bir Yaşam Tarzı

Akdeniz Diyeti dünyada en fenomen ve en sağlıklı olan beslenme modellerinden bir tanesi olarak kabul edilmektedir. Daha önceden de sıklıkla duyduğunuz Akdeniz Diyeti bilimsel çalışmalara göre ve Dünya Raporu’na göre daha önceki yıllarda olduğu gibi 2020 yılının da en iyi sürdürülebilir beslenme modeli seçildi.

Akdeniz Diyetinin tarihine baktığımızda çok eskiye dayandığını ve farklı toplumların besin tüketimi ve alışkanlıkları ile harmanlanarak günümüze kadar değişiklik gösterdiğini ve geliştiğini söyleyebiliriz. Bundan dolayı çok sayıda bilimsel çalışma yapılmasına olanak sağlamıştır. Yapılan çalışmalar, Akdeniz diyetinin kilo kaybetme aşamasında yardımcı olmasının yanı sıra sağlığa olan faydalarını da ortaya koymuştur. Akdeniz Diyeti tarzında beslenmesini sürdüren bireylerde enerji, vitamin-mineral yetersizlikleri görülmemektedir. Besin çeşitliliği bakımından oldukça zengin bir beslenme tarzı olan Akdeniz Diyetinin içerdiği besinler hastalıkların riskini azaltmaktadır. Akdeniz Diyeti sürdürülebilir bir hal aldığında kardiyovasküler rahatsızlıklar, diyabet, obezite ve nörodejeneratif hastalıkların riski ve ölüm oranı azalmaktadır. Yapılan çok sayıdaki epidemiyolojik çalışmaların sonucunda Akdeniz Diyetinin sağlık için ideal bir beslenme tarzı olduğu düşünülmektedir.

Akdeniz Diyeti Hangi Besinleri İçeriyor?

Akdeniz Diyetinin en temel özelliği farklı çeşitlerde besinleri içermesidir. Diyetin temelini oluşturan geleneksel besinler, yağ tercihi olarak zeytinyağı kullanılması, yüksek miktarda sebze ve meyve, tahıl, kurubaklagiller, yağlı tohumlar olarak adlandırılan fındık, ceviz, badem vb., balık ve deniz ürünlerinin tüketilmesi, düşük miktarda süt ve süt ürünleri, kırmızı ve beyaz et ve et ürünlerinin tüketilmesi ve yemek esnasında tercihe bağlı olarak ılımlı miktarda kırmızı şarap tüketilmesi olarak tanımlanmıştır.  Akdeniz Diyeti beslenme tarzı zaman içerisinde değişiklik göstermiş ve geliştirilmiştir. Önceleri sadece beslenme düzeni olarak algılanan Akdeniz Diyeti, şimdilerde bir yaşam tarzı olarak kabul edilmektedir. Sadece besin bazlı düşünmemek gerekir. Besinleri hazırlama, sosyalleşme, aile veya arkadaşlar ile sofrada beraber yemek yeme, fiziksel aktivite gibi sosyal ve kültürel aktivitelerde Akdeniz Diyeti adı altında artık kabul edilmektedir.

Güncellenen Akdeniz Diyeti Beslenme Piramidinde tabii ki az tüketimi yapılması istenen besinlerde yer almaktadır. Şeker ve şeker içeren besinler, işlenmiş et ve işlenmiş besinler piramidin en üst iki basamağını oluşturuyor yani tüketimin minimum şekilde olması özellikle belirtiliyor.

Özetlemek gerekirse besin piramidinde yer alan besinlerin tüketimleri şu şekilde olmalı diyebiliriz;

» Sebze ve meyveler toplamda 4-6 porsiyon/ gün

» Zeytinyağ 25-50 ml/gün

» Yağlı Tohumlar 30-45 gr /gün

» Kurubaklagil 4-5 porsiyon / hafta

» Tam tahıllı besinler 8 porsiyon/ gün

» Balık 2 porsiyondan fazla/hafta

» Et 1-2 porsiyon/ hafta

» Tavuk-Hindi 1-2 porsiyon/hafta

» Süt ürünleri2 porsiyon/gün

» Kırmızı şarap ılımlı

Akdeniz Diyeti Nasıl Uygulanır?

Akdeniz diyeti ağırlıklı olarak sebze, meyve, yeşillik, zeytinyağı ve balık ağırlıklı bir beslenme şeklidir. Herhangi bir süresi olmayan, ömür boyu uygulanabilecek bir beslenme tarzında dikkat etmeniz gereken noktalar;

» Soğuk sıkım zeytinyağı tüketin.

» Yağ tercihinizi zeytinyağından yana yapın.

» Kontrollü olarak fındık, ceviz, fıstık ve badem tüketerek sağlıklı yağ alımı sağlayabilirsiniz.

» Meyve ve sebzeleri çeşitli ve mevsiminde tüketmeye çalışın..

» Yemekleri doğru yöntem ve tarifle pişirin.

» Tuzu azaltın ve yemeklerinizi baharatlandırın.

» Şeker ve şeker içeren besinlerin tüketimini azaltın.

» İşlenmiş et ürünleri ve besinleri tüketmeyin.

» Haftada en az 3 kez 30 dakika kalp atım hızını artıran bir egzersizle uğraşın. Gün boyunca hareketli olmaya özen gösterin.

Akdeniz Diyetinin Faydaları Nelerdir?

⊕ Kardiyovasküler rahatsızlıkları önlemeye yardımcı oluyor.

⊕ Obeziteyi önlemeye yardımcı oluyor.

⊕ Tip2 Diyabeti önlemeye yardımcı oluyor.

⊕ Beyin sağlığını korumaya yardımcı oluyor

⊕ Alzheimer hastalığına engel oluyor.

⊕ Bağırsak sağlığını koruyor.

⊕ Sağlıklı bir şekilde kilo vermeyi sağlıyor.

⊕ Depresyona yakalanma riskini azaltıyor.

Günümüz şartlarında sadece kilo vermemizin artık yeterli olmadığını biliyoruz. Sağlıklı bir yaşam için sağlıklı beslenmemiz gerektiği farkındalığı Covid-19 ile beraber toplumumuzda yavaş yavaş oluştu. Tükettiğimiz besinlerin vücudumuzun ihtiyacı olan vitamin, mineral,  protein ve enerjiyi karşılaması gerekmektedir. Hem bağışıklığın güçlenmesi hem de sağlıklı bir yaşam ve hastalıkların önlenmesi için Akdeniz Diyeti tarzı beslenme çok etkili olacaktır.  Besin çeşitliliği ve sürdürülebilirlik açısından oldukça önemli bir yaşam tarzıdır. Akdeniz Diyeti yaşam tarzı ile hem optimal kilonuza ulaşabilir hem de sağlıklı ve bağışıklığınızı güçlendirdiğiniz bir yaşam sürebilirsiniz.

Sağlıkla ve bilimle kalın.