Yağladığınız tavanın içine doğranmış pırasa, kırmızı biber ve havuçları ekleyin. Yaklaşık 5 dakika kadar soteleyin ve mantarları ve maydanozları ekleyin, 5 dakika daha soteleme işlemine devam edin. Karabiber, tuz, pul biber ve tercihen arzu ettiğiniz baharatları ekleyin karıştırın ve ocağın altını kapatın. Fırın için, 6 bölmeli yuvarlak kek kalıplarını kullanabilirsiniz. Kullanacağınız kâselerin içerisini yapışmaması için zeytinyağı ile yağlayın. Geniş bir kâseye yumurtaları kırın ve çırpın, pişirdiğiniz sebze karışımlarını ve rendelenmiş peyniri ilave edin. Karışımı 6 eşit porsiyon olacak şekilde fırına koyacağınız kaplara paylaştırın. Önceden 180 dereceye ısıtılmış fırında yaklaşık 15 dakika pişirin. Fırından çıkardıktan sonra 5 dakika soğumaya bırakın ve kaplardan çıkararak servis edin.

Afiyet Olsun.