Tavuk göğsünü ince sarılacak şekilde kesin. Toplam 5 adet tavuk elde etmeniz gerekir. Ayrı bir tavanın içinde 1 tatlı kaşığı zeytinyağı ekleyin ve kuru soğan, ıspanak ve biberleri soteleyin. Soteleme işleminden sonra ocaktan alın ve baharat ve tuz ilavesi yapın ve soğumaya bırakın. Soğuyan ıspanaklı karışımı 5 adet tavuğun üzerine eşit şekilde paylaştırın ve tavukları dürüm gibi sarın, dilerseniz kürdan yardımı ile tutturabilirsiniz. Sarılan tavukları borcam sıralayın. Üzerine zeytinyağ, tuz ve baharat karışımını gezdirin. Önceden ısıtılmış 200 derece fırında 25-30 dakika kadar pişirin. 

Afiyet Olsun.